2024-2026学年广州市番禺区旧水坑小学、东怡小学、罗家桥虹小学校外供餐服务采购项目更正公告

评审内容

分值

评分细则

项目理解与总体思路

7

根据投标人对项目的理解及总体思路（包括服务团队投入、生产、包装、运输等各环节流程、管理制度、增值服务方案、订餐平台等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得7分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得4分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

食品安全管理方案

7

（一）根据投标人提供的食品安全质量保障方案（包括食品安全管理、服务质量保障、留样与检验要求、食品配送保温措施等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得4分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得2分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

（二）根据投标人检测的情况进行评审：提供以投标人名义送检的2024年1月1日至投标截止之日期间由具备CMA或CNAS认证资质的检测机构出具的判定结果均为合格的送检报告：

1.匙更检测项目需包含但不限于：大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂等；

2.饭盒检测项目需包含但不限于：大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂等。

3.饮用水检测需包含但不限于：铝、锰、铁、铜、锌、砷、镉、铅、汞、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、臭和味、氨、氰化物、氟化物、三卤甲烷等

每提供一份得1分，本项最高得3分。

【注：提供检测机构的CMA或CNAS资质认证证明、提供检测报告官网查询截图（查询链接：http://cx.cnca.cn/CertECloud/qts/qts/qtsPage?showMode=2），提供不完整不得分】

菜式及出品方案

7

根据投标人提供的菜式及出品方案（包括出品计划、营养搭配、创新与研发、至少提供一周菜谱等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得7分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得4分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

配送及餐后卫生整理方案

7

根据投标人提供的配送及餐后卫生整理方案（包括配送流程、食品配送密封保温情况、现场用餐后卫生整理方案、餐具洗消方案等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得7分； 涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得4分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

突发应急保障方案

7

根据投标人提供的突发应急保障方案（包括食品安全事件、食品中毒事件、停水突发情况事件、停电突发情况事件、应急响应时间承诺）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得7分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得4分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

团队技术能力

5

根据投标人投入本项目人员进行评审：

1.项目负责人具有食品安全总监证书得1分，本小项最高得1分

2.服务团队中（项目负责人除外）具备食品安全管理人员考试合格证明（高级餐饮服务）或高级食品安全管理员证书一人得1分，本小项最高得1分；

3.服务团队中（项目负责人除外）具有高级营养师证书的得1分，本小项最高得1分；

4.服务团队中（项目负责人除外）具有高级食品检验员证书的得1分，本小项最高得1分；

5.服务团队中（项目负责人除外）具有售后服务管理师的得1分，本小项最高得1分；

佐证材料要求：需提供人员证书复印件、证书网页查询截图及社保参保证明（参保单位为投标人），社保实际缴纳需满6个月及以上，佐证材料不提供、提供不全、提供不符合要求的不得分。

合计

40分

评审内容

分值

评分细则

项目理解与总体思路

5

根据投标人对项目的理解及总体思路（包括服务团队投入、生产、包装、运输等各环节流程、管理制度、增值服务方案、订餐平台等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得5分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得3分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

视频演示部分

10

根据投标人提供“订餐平台”演示视频：

1.具有饭餐品种介绍、订餐、交费、退订、退费以及意见反馈、投诉等功能的，每提供一个得1分，最高得7分。

2.视频演示平台操作：

（1）平台系统操作简单、方便快捷，操作性强的，得3分；

（2）平台系统操作较简单、较方便、较快捷，操作性较强的，得2分；

（3）平台系统操作复杂、不方便、不快捷，操作性差的，得1分；

（4）不提供视频演示的不得分。

本项最高得10分；

投标时需针对订餐平台上述功能进行视频演示，视频演示时间不能超过10分钟，否则超时演示内容的视为未提供演示或不符合，各投标人须将演示要求的内容录制成视频以U盘1份（不留密码，无病毒，不压缩）的形式提交（制成的演示视频单独递交U盘）。

食品安全管理方案

6

（一）根据投标人提供的食品安全质量保障方案（包括食品安全管理、服务质量保障、留样与检验要求、食品配送保温措施等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得3分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得2分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

（二）根据投标人检测的情况进行评审：提供以投标人名义送检的2024年1月1日至投标截止之日期间由具备CMA或CNAS认证资质的检测机构出具的判定结果均为合格的送检报告：

1.匙更检测项目需包含但不限于：大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂等；

2.饭盒检测项目需包含但不限于：大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂等。

3.饮用水检测需包含但不限于：铝、锰、铁、铜、锌、砷、镉、铅、汞、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、臭和味、氨、氰化物、氟化物、三卤甲烷等

每提供一份得1分，本项最高得3分。

【注：提供检测机构的CMA或CNAS资质认证证明、提供检测报告官网查询截图（查询链接：http://cx.cnca.cn/CertECloud/qts/qts/qtsPage?showMode=2），提供不完整不得分】

菜式及出品方案

5

根据投标人提供的菜式及出品方案（包括出品计划、营养搭配、创新与研发、至少提供一周菜谱等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得5分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得3分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

配送及餐后卫生整理方案

5

根据投标人提供的配送及餐后卫生整理方案（包括配送流程、食品配送密封保温情况、现场用餐后卫生整理方案、餐具洗消方案等）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得5分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得3分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

突发应急保障方案

5

根据投标人提供的突发应急保障方案（包括食品安全事件、食品中毒事件、停水突发情况事件、停电突发情况事件、应急响应时间承诺）进行评审：

涵盖上述所有内容、方案全面、具体详细、可操作性强，得5分；

涵盖上述所有内容、方案较全面、较详细、可操作性较强，得3分；

未涵盖上述所有内容或方案不够全面或简单或可操作性差，得1分。

【注：不提供不得分】

团队技术能力

4

根据投标人投入本项目人员进行评审：

1.项目负责人具有食品安全总监证书得1分，本小项最高得1分；

2.服务团队中（项目负责人除外）具备食品安全管理人员考试合格证明（高级餐饮服务）或高级食品安全管理员证书一人得1分，本小项最高得1分；

3.服务团队中（项目负责人除外）具有高级食品检验员证书的得1分，本小项最高得1分；

4.服务团队中（项目负责人除外）具有售后服务管理师的得1分，本小项最高得1分；

佐证材料要求：需提供人员证书复印件、证书网页查询截图及社保参保证明（参保单位为投标人），社保实际缴纳需满6个月及以上，佐证材料不提供、提供不全、提供不符合要求的不得分。

合计

40分